10月26日上午，广东揭西农产品推介暨招商引资活动在北京新发地国际农产品会展中心举行。揭西县与北京新发地农产品批发市场进行了战略合作签约，接下来，不仅众多优质的揭西特色农产品将陆续入驻北京新发地，新发地商户还将积极助力将先进农业项目落户揭西。

揭西县地处广东东部，潮汕平原西北部，生态资源丰富独特，潮客文化交相辉映，是“国家农产品质量安全县”。

揭西是传统农业大县，有着优质的土壤、水源和优良的生态环境，生态农业发展优势得天独厚。是粤东地区首个“中国天然氧吧”。

揭西的农产品以其优质、绿色、独特的品质，在业内享有盛誉，也受到了越来越多消费者的青睐。

苦笋是揭西县独具特色的农产品，也被称为甘笋、凉笋。它们野生于揭西大山之中，呈现出鲜绿的颜色和瘦小的体型。入口时，苦味与甘味交织，清冽爽口，脆度十足。这种美食是客家人最为怀念的家乡风味之一。随着科技的进步，揭西苦笋经过密封包装或加工制成罐头后得以四季常鲜，在粤东及珠三角地区广泛销售，并享有盛誉。

揭西苦笋的食用方法也是多样化的。无论是清炒、烧煮、炖煮，还是凉拌、炒面等各种烹饪方式，都能充分展现出苦笋的独特口感和香气。作为一道美味佳肴，揭西苦笋不仅可以与草菇、豆皮等搭配，也可以加入腊肉、鸡蛋等丰富味道。无论是家庭聚餐、朋友聚会，还是商务宴请，都可以选择揭西苦笋来为餐桌增添一份美味。

揭西苦笋之所以能够走上北京市民的餐桌，还离不开政府的支持和引导。揭西县政府积极推动农业产业化发展，加大对苦笋种植基地的投资力度，提供良好的生产环境和政策保障。同时，政府还组织了各类培训和推广活动，提高了农民的种植技术和经营水平，进一步推动了揭西苦笋的发展。

揭西苦笋的进京，不仅推动了当地农业的发展与转型，也满足了北京市民对于优质农产品的需求。通过现代化的农业技术和市场运作，揭西苦笋逐渐从农田走向餐桌，成为了北京市民餐桌上的一道亮丽风景。相信随着更多人对健康饮食的追求和对揭西苦笋的认可，这种美味佳肴将会在全国范围内得到更广泛的推广和应用。