爱吃笋的人，往往有一颗“笋”心，活得大俗大雅。

凡是伟大的人物都孤独，而苏轼尤甚。

1082年，苏轼因乌台诗案被贬黄州已整整两年。

境遇变迁，生活也陷入了困境。当所有人都以为这个曾经诗酒趁年华的少年，要在这里败下阵来之时，他却忽然被一场风雨淋醒了。

“莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。

竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。”

一首《定风波》，是苏轼的自我宣言。

“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。”

万卷书已经成竹在胸，万里路就在脚下踏着。苏东坡最大的魅力，不是让内心被环境吞噬，而是超出环境，以内心的光亮去照亮生活的路。

最早读苏东坡《初到黄州》里的“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”这句诗，觉得他太夸张了。直到自己吃到新鲜的笋，才觉得苏东坡那句诗恰如其分。

吃笋，是“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”。

我们看起来极其普通的食物，到了苏轼的嘴里，苏轼的笔下，瞬间变得水灵动人，令人垂涎欲滴。

笋，被历代文人认为既是美食更是雅食。吃笋不仅仅是舌尖的享受，更是一种文化体验。

中国笋众多，我最喜欢吃的是揭西苦笋。

我喜欢揭西苦笋，不仅因为它美味可口，更因为它所代表的人生哲理。人生就像这苦笋，先要经历一些艰辛和挫折才能品尝到甜美的果实。这样才能让我们更加珍惜生命中每一个美好的瞬间。